Wu Yi Hong Shui Oolong Tea Cake 2025 100g

€ 35.60

Wu Yi Hong Shui Oolong Tea Cake 2025 100g – čerstvé čajové koláčiky z legendárneho kultivaru Wuyi, ktorý je pôvodom z Číny, ale pre svoju obľúbenosť je používaný aj na Taiwane na výrobu oolongov. Hong Shui (紅水) v preklade červená voda, odkazuje k farbe nálevu, ktorá je pre takéto silnejšie oxidované oolongy príznačná. V tomto prípade sa jedná o čaj s plným telom, výraznou farbou nálevu, no zároveň s veľmi komplexnou chuťou, ktorý zvládne veľa nálevov. Koláčiky sú veľmi vhodné pre archiváciu, vzhľadom na spôsob spracovania. S odstupom času sa môžu chute ešte viac prepojiť a zharmonizovať. Čaj je predurčený na zretie vo vhodných podmienkach. Aróma čaju je tiež plná, atraktívna s tónmi ovocia a orieškov. Chuť nálevu je výdatná a delikátna s vrstvami zrelého ovocia, čokolády a pražených orieškov.

Tento kultivar je na Taiwane čoraz väčšou vzácnosťou rovnako ako spracovanie vysoko oxidovaného oolongu do koláčikov.

Balenie: 100g
Oblasť: Nantou, Taiwan
Zber: 2025
Kultivar: Wu Yi

Na sklade

Katalógové číslo: 217 Kategórie: TAIWAN, ČAJE, POLOZELENÉ ČAJE Značky: 2025, Oolong, Polozelený čaj, Taiwan

Ďalšie informácie

Rok	2025
Množstvo	100g

Ako pripraviť oolong čaj

Technika Gong Fu Cha je oslavou a hlbokým ponorením sa do čajovej kultúry. Ide o tradičný čínsky spôsob, ako naplno vychutnať každý dúšok čaju. Ak chcete pripraviť dokonalý oolong čaj, postupujte podľa nasledujúcich krokov.

Gong Fu Cha

5 g čaju vložíme do gaiwanu o objeme 100 ml. Do termosky si pripravíme prevarenú vodu, ochladenú na 90°C. Prvý nálev lúhujeme 45 sekúnd a pri ďalších nálevoch upravujeme dĺžku lúhovania a prispôsobujeme ju intenzite a chuti čaju.

Príprava čaju na 1L

Pri príprave čaju oolong v čajníku o objeme 1 liter, ochladíme prevarenú vodu na teplotu 90°C a zalejeme ňou 5g čaju. Dĺžku lúhovania nastavíme na 2-3 minúty aby sme dosiahli príjemnú a vyváženú chuť čaju.

Nantou - Taiwan

Nantou má ideálnu klímu na pestovanie čaju. Vysoké hory, vlhký vzduch a mierne teploty vytvárajú optimálne prostredie pre rast čajovníkov (Camellia sinensis). Oblasť je známa svojimi hmlistými svahmi, kde čajovníky prikrývajú mraky a rosné kvapky ranného slnka. Tento jav, známy ako „nongxi“, má významný vplyv na chuťové vlastnosti čaju z Nantou.

V Nantou sa pestuje množstvo odrôd čaju, ktoré majú výrazne odlišné chuťové charakteristiky. Najznámejšie sú čaje z odrôd Jin Xuan a Qingxin (Oolong). Tieto odrody sú starostlivo vyberané a ručne zbierané, čo zvyšuje ich kvalitu.

Po zbere listov nasleduje tradičné spracovanie čaju, vrátane sušenia, valcovania a fermentácie. V Nantou si stále uchovávajú staré postupy, ktoré zaisťujú zachovanie autentickosti čaju. Zároveň však moderné poľnohospodárstvo prináša inovácie, ako je využívanie ekologických praktík a technológií, aby sa dosiahla optimálna kvalita.

Nantou – Taiwan, je bezpochyby jedným z pokladov čajového sveta. Jeho unikátna klíma, tradičné metódy pestovania a moderné inovácie vytvárajú čaje, ktoré sú neodolateľné pre každého milovníka čaju. Navštíviť túto oblasť, ochutnať čaj priamo na farme a vidieť, ako sa pestuje, je zážitok, ktorý nikdy nezabudnete.

Wu Yi Hong Shui Oolong Tea Cake 2025 100g