Gui Fei Jin Xuan Zhu Shan Oolong 2025 50g

€ 12.90

Gui Fei Jin Xuan Zhu Shan Oolong 2025 50g – Gui Fei – „kráľovská konkubína“ alebo „cisárova konkubína“, čaj, ktorý nemôže chýbať v našich skladoch, kvôli svojej výnimočnej chuti, spôsobu spracovania ale aj príbehu. V tomto prípade bol použitý materiál z kultivaru Jin Xuan – TTES.12. Čajové lístky vyrástli vo výške 500 m.n.m. v lokalite Zhu Shan a boli ručne zozbierané. Použitá bola úroveň oxidácie 70-80% a čaj bol vo finále ľahko pražený. Výsledkom je medovo-sladká chuť s tónmi kvetov a bohatou arómou aj vďaka tomu, že lístky boli napadnuté malými zelenými cikádami. Tie lístky čiastočne poškodia, čo spustí chemické reakcie v rastline, ktoré vedú k zvýšeniu obsahu polyfenolov a vývoju charakteristickej chuti. Tento proces tiež spôsobuje, že lístky sú čiastočne oxidované ešte na plantáži, čím sa dosahuje ich unikátny medový a ovocný charakter.

Čaj Gui Fei je pomenovaný práve podľa tejto legendárnej cisárskej konkubíny, ktorú symbolizuje jeho výnimočná kvalita a krása. Tak ako bola konkubína vyzdvihnutá pre svoju jedinečnú príťažlivosť, aj tento oolong čaj je hodnotený ako vzácny a luxusný s výnimočnou chuťou a ušľachtilou arómou, čo dodáva čaju príbeh a nádych prestíže, podobne ako jeho názov evokuje krásu a vznešenosť.

Lokalita: Nantou, Taiwan
Odroda: Jin xuan
Spôsob zberu: ručný zber
Zber: Máj 2025

Na sklade

Katalógové číslo: 208 Kategórie: TAIWAN, ČAJE, POLOZELENÉ ČAJE Značky: 2025, Oolong, Polozelený čaj, Taiwan

Ďalšie informácie

Rok	2025
Množstvo	50g

Ako pripraviť oolong čaj

Technika Gong Fu Cha je oslavou a hlbokým ponorením sa do čajovej kultúry. Ide o tradičný čínsky spôsob, ako naplno vychutnať každý dúšok čaju. Ak chcete pripraviť dokonalý oolong čaj, postupujte podľa nasledujúcich krokov.

Gong Fu Cha

5 g čaju vložíme do gaiwanu o objeme 100 ml. Do termosky si pripravíme prevarenú vodu, ochladenú na 90°C. Prvý nálev lúhujeme 45 sekúnd a pri ďalších nálevoch upravujeme dĺžku lúhovania a prispôsobujeme ju intenzite a chuti čaju.

Príprava čaju na 1L

Pri príprave čaju oolong v čajníku o objeme 1 liter, ochladíme prevarenú vodu na teplotu 90°C a zalejeme ňou 5g čaju. Dĺžku lúhovania nastavíme na 2-3 minúty aby sme dosiahli príjemnú a vyváženú chuť čaju.

Nantou - Taiwan

Nantou má ideálnu klímu na pestovanie čaju. Vysoké hory, vlhký vzduch a mierne teploty vytvárajú optimálne prostredie pre rast čajovníkov (Camellia sinensis). Oblasť je známa svojimi hmlistými svahmi, kde čajovníky prikrývajú mraky a rosné kvapky ranného slnka. Tento jav, známy ako „nongxi“, má významný vplyv na chuťové vlastnosti čaju z Nantou.

V Nantou sa pestuje množstvo odrôd čaju, ktoré majú výrazne odlišné chuťové charakteristiky. Najznámejšie sú čaje z odrôd Jin Xuan a Qingxin (Oolong). Tieto odrody sú starostlivo vyberané a ručne zbierané, čo zvyšuje ich kvalitu.

Po zbere listov nasleduje tradičné spracovanie čaju, vrátane sušenia, valcovania a fermentácie. V Nantou si stále uchovávajú staré postupy, ktoré zaisťujú zachovanie autentickosti čaju. Zároveň však moderné poľnohospodárstvo prináša inovácie, ako je využívanie ekologických praktík a technológií, aby sa dosiahla optimálna kvalita.

Nantou – Taiwan, je bezpochyby jedným z pokladov čajového sveta. Jeho unikátna klíma, tradičné metódy pestovania a moderné inovácie vytvárajú čaje, ktoré sú neodolateľné pre každého milovníka čaju. Navštíviť túto oblasť, ochutnať čaj priamo na farme a vidieť, ako sa pestuje, je zážitok, ktorý nikdy nezabudnete.

Gui Fei Jin Xuan Zhu Shan Oolong 2025 50g