Shan Lin Xi Aged Oolong 2002 25g

€ 9.90

Shan Lin Xi Aged Oolong 2002 25g – „Pocta času a prírode“. Tento archívny, ručne zbieraný čaj je spracovaný z čajových lístkov, ktoré vyrástli na svahu v srdci hôr Shan Lin Xi, v čistom horskom vzduchu, kde sa jar pomaly prebúdzala k životu. Čaj bol uskladnený v tradičných keramických nádobách, kde sa každý rok pretváral a vytváral svoj príbeh.

Čas pracoval ako skutočný majster alchymista, svieža vôňa oolongu sa rokmi prehlbovala a rozvinula sa v jedinečné tóny zrelého ovocia a sušených sliviek. Nálev je ako tekuté zlato, medovo-zlatý, oslavujúci bohatstvo času. Chuť je plná, sladká, s tónmi zrelého ovocia a sušených sliviek.

Lokalita: Shan Lin Xi
Zber: 2002

Nie je na sklade

Katalógové číslo: 178 Kategórie: TAIWAN, ČAJE, POLOZELENÉ ČAJE Značky: 2002, Oolong, Polozelený čaj, Taiwan

Ďalšie informácie

Množstvo	25g
Rok	2002

Ako pripraviť oolong čaj

Technika Gong Fu Cha je oslavou a hlbokým ponorením sa do čajovej kultúry. Ide o tradičný čínsky spôsob, ako naplno vychutnať každý dúšok čaju. Ak chcete pripraviť dokonalý oolong čaj, postupujte podľa nasledujúcich krokov.

Gong Fu Cha

5 g čaju vložíme do gaiwanu o objeme 100 ml. Do termosky si pripravíme prevarenú vodu, ochladenú na 90°C. Prvý nálev lúhujeme 45 sekúnd a pri ďalších nálevoch upravujeme dĺžku lúhovania a prispôsobujeme ju intenzite a chuti čaju.

Príprava čaju na 1L

Pri príprave čaju oolong v čajníku o objeme 1 liter, ochladíme prevarenú vodu na teplotu 90°C a zalejeme ňou 5g čaju. Dĺžku lúhovania nastavíme na 2-3 minúty aby sme dosiahli príjemnú a vyváženú chuť čaju.

Shan Lin Xi - Taiwan

Shan Lin Xi, malebná horská oblasť na Taiwane, patrí k jedným z najvýznamnejších centier pestovania čaju na ostrove. S nadmorskou výškou 1 200 – 1 800 metrov ponúka táto oblasť ideálne podmienky pre pestovanie jemného a aromatického taiwanského oolongu, ktorého popularita siaha ďaleko za hranice ostrova.

História pestovania čaju v Shan Lin Xi nie je taká stará ako v niektorých iných čajových regiónoch, avšak rýchlo si získala uznanie pre unikátnu chuť a kvalitu čajov. Pestovanie čaju sa tu začalo rozvíjať približne v polovici 20. storočia, kedy sa miestni farmári rozhodli využiť bohatú horskú pôdu a chladné, hmlisté podnebie, ideálne pre jemný list čajovníka. Výsledkom je charakteristická chuť čaju s jemnými kvetinovými tónmi, ktoré odrážajú čistú horskú prírodu.

Shan Lin Xi produkuje predovšetkým oolong čaj, ktorý je známy svojou ľahkou oxidáciou a bohatou, krémovou chuťou. Tento typ čaju je často označovaný ako „vysokohorský oolong“ a považuje sa za jeden z najlepších taiwanských čajov vďaka intenzívnej vôni a jemnej, hladkej chuti, ktorá pretrváva aj po niekoľkých nálevoch.

Dnes je Shan Lin Xi synonymom pre prvotriedne taiwanské oolongy a každoročné čajové súťaže a festivaly v tejto oblasti lákajú nielen miestnych, ale aj medzinárodných čajových nadšencov, ktorí hľadajú autentický zážitok z taiwanského čaju priamo v srdci hôr.

Shan Lin Xi Aged Oolong 2002 25g